目前我市正值盛夏季节，温度、湿度均适宜微生物繁殖，食物易腐烂变质，人食用后易引发肠道疾病和食物中毒。为保障广大人民群众的身体健康,预防和控制食品安全事故的发生,市食品安全协调领导小组办公室提醒广大消费者：

     一、蔬菜水果尽可能浸泡、清洗后食用。夏季是植物病虫害高发季节，菜农、果农用农药杀虫在所难免，消费者尽可能将空心菜、小白菜等叶菜先浸泡半小时后再清洗食用。

     二、有些死亡的水产品不宜食用。各种鲜活水产品因天热容易缺氧死亡，特别是黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易产生毒素，切勿食用。

     三、慎食街头卤菜。街头卤菜摊点卫生条件较差，没有相应的降温、灭菌设施，卤肉、凉拌菜三四个小时就可能变质。另外，街头卤菜通常会滥用色素、亚硝酸盐等违禁添加剂，使酱卤肉颜色鲜亮，吸引购买者，消费者食用后轻则产生身体慢性危害，重则会很快发生食物中毒。

     四、不要贪吃路边烧烤。尽管现烤现吃很少有细菌污染的危险，但路边烧烤摊人员健康、原料新鲜都很难保证,烤制品在高温会产生大量如苯并芘类的致癌物质，经常食用可能导致胃癌、肠癌等。

     五、及时投诉举报食品安全问题。在餐饮业、食堂等消费环节发现假劣有毒有害食品，请向市卫生局举报，电话：6432093；在食品流通环节发现假劣有毒有害食品，请向市工商局举报，电话：12315；发现重大食品安全事故，请向市食品药品监管局举报：6441563。

 

                                                      市食品安全协调领导小组办公室