针对肠道疾病和食物中毒在盛夏季节高发的特点。近日，市食品安全协调领导小组办公室通过鹰潭市政府网、鹰潭日报、鹰潭电台等媒体发布了夏季食品安全消费警示，提醒广大消费者注意饮食安全，预控食品安全事故的发生。
     警示主要内容：一是蔬菜水果尽可能浸泡、清洗后食用。消费者尽可能将空心菜、小白菜等叶菜先浸泡半小时后再清洗食用。二是安全处理剩菜。炒好的菜尽量一顿吃完，没吃完的菜一定要放入冰箱。如果要作两顿吃，最好在烹调后立即分成两份，一份稍凉后放入冰箱，另一份当餐吃完。三是有些死亡的水产品不宜食用。特别是黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易产生毒素，消费者切勿食用。 四是及时投诉举报食品安全问题。在餐饮业、食堂等消费环节和食品流通环节发现假劣有毒有害食品，分别向市卫生局、市工商局举报；发现重大食品安全事故，向市食品药品监管局举报。