鹰食安办〔2008〕5号

 

各县（市、区）食品安全协调领导小组，市龙虎山风景旅游区管委会，鹰潭工业园区管委会，市食品安全协调领导小组有关成员单位：

     一年一度的端午节和高考将临，近期又值炎热高温天气，食品保鲜保质难度大，极易腐败变质，是食品中毒和食源性疾病的多发期。为保障广大群众和考生的饮食安全，确保全市食品安全，现就加强端午节和高考期间的食品安全监管有关事宜紧急通知如下：

     一、要加强组织领导，强化监管责任

    各级、各有关食品安全监管部门要积极主动地与教育部门搞好协调与配合，建立健全高考期间食品安全协调管理机制和防范措施，强化学校主要负责人是学校食品安全第一责任人的意识，督促落实食品安全措施，及时消除食品安全隐患；要加强高考期间值班制度的落实，及时解决考生反映的食品安全问题，并积极做好高考期间的食品安全预警和应急处置工作。

      二、要加强专项整治，强化日常监管

    高考期间食品安全监管工作是我市食品安全工作的重要组成部分，要结合高考期间食品消费和夏季气候特点，重点加强对饮料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、保健食品等重点品种的整治和监管；各有关部门要加强对各考场（考点）周边的食品生产、经营企业、餐饮企业（摊点）及考场所在学校食堂等考生就餐场所专项监督检查，确保生产、经营、制作食品的质量、安全、卫生和营养，确保高考期间不发生食品安全事故。

       三、要加强组织协调，强化督导检查

     各县（市）食品安全协调领导小组办公室要积极组织协调各监管部门开展高考期间的食品安全整治，并督导各监管部门认识到位、措施到位、责任到位。各监管部门要切实加强领导，抽调充足的监管人员，深入各个考场（考点）及其周边，加强日常监管，开展监督检查，不留死角。

      四、要加强宣传教育，强化舆论监督

       各有关部门要采取多种形式，加大食品安全宣传教育力度，普及食品安全科普知识和法律法规知识，营造良好的食品安全氛围，增强广大群众和考生、家长的食品安全意识和自我防范能力。要正确指导考生及其家长科学补充膳食营养，保证考生高考期间膳食营养平衡和身体健康，确保考生以充沛的精力顺利完成高考。

    

 

                 市食品安全协调领导小组办公室