今年以来，我市将食品生产加工小作坊列为食品安全专项整治工作中的重点，建立政府统一领导、部门联动、基层配合的工作模式，改变了部门单兵作战的局限性，推进了食品小作坊整治工作，促进了全市产品质量和食品安全专项整治行动目标落实，目前，全市117个食品加工小作坊承诺书签定率达到100%。
    据今年初的调查建档数据，全市共有397家食品小作坊，占全市665家食品生产加工企业总数的59.7%，具有多、小、散、乱、差的特点，单靠市质监一个部门的力量很难监管到位。今年上半年，市质监局向市政府呈送了《全市食品生产加工业质量安全现状分析报告》，分析了存在的食品安全问题，提出了加强监管的工作建议。市政府领导对此高度重视，召开了专题会议研究部署食品小作坊监管工作，决定从2006年6月至2007年6月底开展为期一年的全市食品加工小作坊专项整治工作，并印发了《鹰潭市食品加工小作坊专项整治实施方案》，进一步明确了各级政府以及市工商、卫生、食品药品等有关部门的工作职责，成立了鹰潭市食品小作坊专项整治工作领导小组，市政府副秘书长任组长，市质监、药监、工商、卫生等部门为成员单位，领导小组办公室设在质监局，定期召开办公室成员工作会议，解决食品小作坊整治工作中的问题。8月，全市产品质量和食品安全专项整治行动开始后，我市加快了食品小作坊整治进度，各职能部门组成联合整治小组，统一行动，密切配合，对符合基本卫生条件且营业执照、卫生许可证齐全的食品小作坊，由质监局负责与其签订《食品质量安全承诺书》，并督促其建立完善台账制度；对条件尚好又有取证意向的小作坊，质监局积极帮扶，使其早日取得食品生产许可证。对卫生许可证、营业执照不齐或全无的食品小作坊，由工商、卫生部门下达限期取证通知书，逾期仍不能取证的食品小作坊，由工商部门依法取缔。为确保食品小作坊整治工作顺利进行，该市还充分发挥乡镇食品安全两员对当地情况熟悉的优势，由各乡（镇、街办）协管员牵头组织社区食品安全信息员，对辖区内食品小作坊摸清底数，确保不留盲区。同时，负责对小作坊业主进行政策宣传、思想疏导及后期整改过程的督查工作。下一步，我市将对仍不能取证的食品小作坊进行依法取缔。